Dadih

 Foto Greiche Anwar thanks

Bahan: 

Susu tepung penuh cream 160g

Gula 180g

Garam 2g
Carrageenan  5.4g
Perisa buah 1g
Pewarna 1g
Air 1650.6 ml

Kaedah:

1. Panas air 50-60 degree celcius
2. Larutkan susu tepung bersama sebahagian air panas
3. Gaul gula bersama carageenan
4. Masukkan campuran gula dan carageenan ke dalam baki air panas.Masak hingga larut
5. Masukkan larutan susu tepung dan kacau rata.Masak hingga hampir mendidih 10 minit
6. Masukkan perisa dan pewarna.Kacau,sejukkan sedikit
7. Tuang ke dalam bekas dan tutup. Biarkan set kemudian bolehlah simpan dalam peti sejuk.